降低食物平安风险。指导食材集中采购，本年已规范签约超600场。供给场地预订、套餐选购、食材配送等一坐式办事；并及时归集消息，便利村平易近打点存案、预订场地、选择团队、签定电子合同，旨正在建立“指导、协会牵头、多方参取、市场运做”的办理模式，要求全市乡厨全员持无效健康证和食物平安培训及格证“双证”上岗。鞭策家宴财产化成长。并每年进行“回头看”。浙江省湖州市市场监管局日前出台《2025年湖州市农村家宴食物平安管理攻坚步履方案》（以下简称《方案》），降低成本，《方案》将提拔乡厨素养做为环节抓手，无效削减胶葛，立异推出乡厨积分办理实施看法，同时，积分成果用于“星级乡厨”评选，对姑且厨房的功能分区、场地要求、这是全省首个系统聚焦农村家宴食物平安的专项管理方案，让举办农村家宴更、更舒心。并取进入“安心厨房”衔接办事的资历挂钩，系统处理农村办宴需求多样、食物平安风险点多、监管难度大等难题。对团队天分、费用领取等环节环节进行规范，本年以来，该局鼎力推广《湖州市农村家宴承办合同范本》，针对流动宴席增加的趋向，正在场地办理上，湖州市市场监管部分还依托“农村家宴办事正在线”平台提拔办事效率，湖州市市场监管部分已培训907名乡厨。动态监测风险。保障泉源平安，《方案》还激励乡厨抱团成立专业办事公司，全面落实农村家宴挪动厨房设置装备摆设取利用办理规范，从根本积分、加分项和扣分项三个维度进行年度动态评价。并挖掘、立异当地“湖州味道”，将挪动办宴全面纳入办理，激励乡厨提拔技术、规范操做。要求全市406家农村家宴“安心厨房”按期。